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中冀建勘2024年“崗位練兵 技能比武”炊事員技能比武大賽——舌尖上的巔峰對決

11/4/2024 4:26:05 PM
 
  10月31日,由公司工會、安全生產(chǎn)部、人力資源部組織的炊事員技能比武大賽在石家莊新東方烹飪學(xué)?;馃崤e行,來自各個單位的炊事精英們齊聚一堂,展開了一場廚藝與速度的精彩較量,為大家?guī)砹艘粓鲆曈X與味覺的盛宴。
 
 
  工會孫主席首先做了精彩的賽前動員講話,他強(qiáng)調(diào)指出:民以食為天,項(xiàng)目食堂建設(shè)是企業(yè)形象和文化建設(shè)非常重要的組成部分,公司領(lǐng)導(dǎo)一貫重視項(xiàng)目食堂的建設(shè)管理工作,尤其是隨著公司海外業(yè)務(wù)蓬勃發(fā)展,更需要項(xiàng)目炊事員提高技藝水平,烹飪出職工喜歡的家鄉(xiāng)味道。希望本次參賽的炊事員能夠相互學(xué)習(xí)、切磋技藝、發(fā)揮技能、取得好成績?;氐焦ぷ鲘徫簧?,要以更高的熱情、更強(qiáng)的責(zé)任心,把工作干的更出彩;努力提升飯菜質(zhì)量,扎扎實(shí)實(shí)做好食堂工作,工作有更多的創(chuàng)新,更好體現(xiàn)自我價值,讓自己成為最受廣大職工的喜愛的炊事員!作為2024年系列技能比武的第一個部分,要為今后系列活動的開展開個好頭、打個好樣。通過系列活動,更好的激發(fā)各崗位職工的工作熱情;提升自身職業(yè)素質(zhì)和技能水平;促進(jìn)更廣大職工更加愛崗敬業(yè),為公司發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)!
 
 
  二公司項(xiàng)目炊事員代表參賽人員表態(tài),要充分展現(xiàn)出自己的高超技藝,賽出風(fēng)格、賽出水平,本著相互交流、相互學(xué)習(xí)、增進(jìn)友誼、提高烹飪技能的態(tài)度去比賽,進(jìn)一步提升自身技能水平。在今后的工作中,要將在培訓(xùn)比賽期間所學(xué)的知識和技能運(yùn)用到實(shí)際工作中去,干凈衛(wèi)生、飯菜多樣、好吃不貴、服務(wù)到位,提升職工對食堂工作的滿意度,為建設(shè)國際一流巖土工程科技集團(tuán)貢獻(xiàn)力量。 
 
  此次比武大賽共分為操作技能(基本刀功、指定菜品和自選菜品烹飪)和理論考試兩個項(xiàng)目,全面考驗(yàn)炊事員們的專業(yè)技能。
 
 
 
 
  在操作技能中,炊事員們紛紛亮出自己的拿手絕活。新鮮的食材在他們的手中像是被賦予了生命,經(jīng)過巧妙的刀工處理,變成了整齊劃一的形狀。烹飪時肉片鮮嫩多汁,配菜色彩鮮艷,令人垂涎欲滴。自選菜品更是展現(xiàn)了炊事員們的創(chuàng)意與智慧。他們突破傳統(tǒng),大膽嘗試新的食材搭配和烹飪方法。巧妙融合,獨(dú)特的造型和新穎的口味,充分展示了炊事員們在傳承經(jīng)典的同時勇于創(chuàng)新的精神。
 
 
 
 
  評委們認(rèn)真地從菜品的色香味形器、營養(yǎng)搭配等多個維度進(jìn)行打分。他們嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,不放過任何一個細(xì)節(jié),確保比賽的公平公正。
 
 
  在理論考試中,設(shè)置了專業(yè)知識、企業(yè)文化與五年發(fā)展規(guī)劃、相關(guān)規(guī)章制度的題目,炊事員們認(rèn)真答題,均取得優(yōu)良成績。 
 
 
  經(jīng)過激烈的角逐,最終評選出了三名技能崗位能手,站在領(lǐng)獎臺上接受榮譽(yù)的時刻,他們手中的獎杯不僅是對他們精湛廚藝的肯定,更是對他們?nèi)粘P燎诟冻龅恼J(rèn)可。
  這次炊事員技能比武大賽,不僅為炊事員們提供了一個展示自我的平臺,更促進(jìn)了各單位之間的廚藝交流,提升了炊事隊(duì)伍的整體技能水平。相信在今后的工作中,他們將為大家?guī)砀嗝牢犊煽诘娘埐?,守護(hù)建勘職工舌尖上的幸福。

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